我最愛吃蟹肉金沙豆腐如何做好吃又美味
蟹肉金沙豆腐是螃蟹，雞蛋，內酯豆腐，鹹鴨蛋黃製作而成的一款食品，口感還不錯，營養比較豐富，還加入了各種調味料，螃蟹是一種海鮮食品，所以吃起來味道非常好，但是做起來比較麻煩，以前都是別人做好我直接吃，這次有時間自己親自制作了一份
主料
螃蟹 ：2個雞蛋 ：4個
內酯豆腐 ：1盒
鹹鴨蛋黃 ：2個
輔料
小葱 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.主輔料： 內酯豆腐、雞蛋、螃蟹、鹹鴨蛋黃
2. 把螃蟹蒸熟，去殼取肉
3. 把內酯豆腐從盒中取出
4. 橫切幾刀後，裝入盤中
5. 雞蛋打成蛋液，1:1加純淨水攪拌均勻
6. 用漏勺過濾
7. 加少許鹽、蟹肉，然後攪拌均勻
8.把蟹肉蛋液倒入豆腐盤中
9. 把鹹鴨蛋黃碾碎放在豆腐上面
10. 鍋燒開水，把盤子放入蒸鍋
11. 旺火蒸制12分鐘
12. 出鍋撒一些香葱末，品味時可以淋入少許味極鮮提味
1、沒有蟹肉可以放適量蝦仁。2、因為製作過程只有少許鹽入底味，所以還可以淋入味極鮮或蒸魚豉油調味。
