自己做的花式豆沙麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：200

輔料

油 ：適量
酵母 ：2
牛奶 ：110
黃油 ：20
鹽 ：2
豆沙泥 ：適量
雞蛋液 ：20
蜂蜜 ：30

具體步驟

1.把所有原料（除黃油和豆沙外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程序，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.發酵至2.5倍大時，分成六份，揉圓鬆馳15分鐘。

3.將麪糰擀成圓形，包入豆沙餡。

4.捏緊收口。

5.把包好餡料的麪糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。

6.麪糰翻面捲起。

7.兩頭彎成圓形並捏緊，排入烤盤進行最後發酵。

8.發酵好後，在麪包表面刷一層蛋液。

9.烤箱預熱180度，中層,上下火,烤15分鐘。

烹飪技巧

沒什麼要注意的。