好吃的肉糜撈麪如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

肉糜撈麪是用豬肉、木耳、菜椒以及胡蘿蔔和麪條等幾種主要的原材料加工製作而成的，整道菜品葷素搭配合理，營養健康，豬肉的肉香味加上胡蘿蔔等蔬菜的加入，味道更加的美味，散發出的味道讓人垂涎三尺，這麼好吃可口的面值得自己動手製作。

主料

麪條 ：300
木耳 ：30
豬肉 ：100
菜椒 ：30
胡蘿蔔 ：100

輔料

鹽 ：適量
砂糖 ：少許
叉燒醬 ：適量
生抽 ：少許
油 ：適量
粟粉 ：少許
香葱 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

1.豬肉剁成肉蓉

2.加入油、鹽、砂糖、蠔油、叉燒醬，攪勻

3.木耳預先用清水浸發好

4.切碎

5.與肉蓉攪勻，放入冰箱醃3小時

6.洗淨胡蘿蔔、菜椒、香葱

7.胡蘿蔔和菜椒切絲，香葱切成葱花

8.準備麪條

9.鍋里加入適量清水

10.水燒開後加入麪條煮至熟透

11.撈起過冷河，瀝乾水分

12.起油鍋

13.加入肉蓉炒熟

14.加入菜椒

15.加入胡蘿蔔

16.炒至菜椒和胡蘿蔔軟

17.加入麪條

18.加入鹽和生抽調味，炒勻

19.盛出，撒上葱花

烹飪技巧

因為是早餐吃的，肉蓉最好是晚上剁好，調好味後放冰箱一晚，很入味了