韭花醬是一種簡單的民間調味料,保質期不僅長而且利於保存,在我國北方多用於涮羊肉以及豆腐腦的調味料。韭花醬主要成分韭菜花,經過簡單的步驟製作而成,開胃好吃,深受大家喜愛,那麼下面就一起學習下怎麼製作好吃的韭花醬吧。
主料
韭菜花 :
250 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量 梨 :
適量 紅辣椒 :
適量 青辣椒 :
適量 詳細步驟:
第一步
將韭菜花減去韭苔,清淨後瀝乾
第二步
將洗淨後的韭菜花用機器絞拌
第三步
姜洗淨切片,再用及其絞拌
第四步
將處理好的韭菜花和姜放入碗中,撒上適量的鹽攪拌
第五步
然後裝在準備好的乾淨玻璃瓶中
第六步
瓶口用保鮮膜密封,放在陰涼處,半個月至一月後即可食用