鬆軟鹹香好滋味圖解，麻醬花捲

對於花捲相信大家都不陌生，每天早上去包子店裏買早餐的時候都能看到花捲的身影。麻醬花捲是花捲中經典口味之一，麻醬含有豐富的蛋白質和多種微量元素，有很高的營養價值。鬆軟的花捲配上鹹香的麻醬，然後再喝上一口熱氣騰騰的粥或豆漿，簡直不要太美味。

主料

麪粉 ：300克
芝麻醬 ：適量
酵母粉 ：4克

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
白砂糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

將麪粉、酵母粉放入盆中，加點鹽，倒入適量的水，邊倒水變和麪，直至麪糰揉至光滑後蓋上保鮮膜發酵

第二步

發酵好的麪糰不斷揉搓，麪糰裏的氣排出後把麪糰分成兩份

第三步

將兩份麪糰分別擀成長方形

第四步

把麪糰擀至厚薄均勻後，將麻醬均勻的抹在麪糰上（另一份麪糰按同樣的步驟操作）

第五步

將麪糰順着一邊捲起來，把收口捏緊朝下襬放（另一份麪糰按同樣的步驟操作）

第六步

將卷好的麪糰分成等份的劑子

第七步

將兩份劑子疊在一起，然後用筷子在中間壓一下

第八步

冷水上鍋蒸至上汽後再蒸12分鐘，關火後燜1分鐘再出鍋

第九步

將花捲裝盤即可食用啦，花捲要趁熱吃口感更好