開胃美食入伏多彩餃子如何做好吃又美味
雖然作為一個南方人，但是我對於餃子的喜愛不低於米飯哦。這款入伏多彩餃子真的是刷新了我們對餃子的看法哦。這款餃子一改傳統的餃子潔白的外在，色彩斑斕，很吸引人的哦，而且這款餃子也是比較的有營養的，葷素搭配，而且所用的輔料都是很香的呢。
主料
五花肉餡 ：500韭菜 ：400
雞蛋 ：3個
蝦仁 ：100
小麥麪粉 ：700
杏鮑菇 ：1根
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蠔油 ：適量
雞粉 ：適量
紫薯粉 ：少許
南瓜粉 ：少許
姜 ：少許
菠菜粉 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
700克的麪粉，用400克和成白麪團。其餘的300克麪粉，分成三份，每份分別加入20克的紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉，和成麪糰，靜置30分鐘以上。
500克的肉餡是提前用絞肉機絞好的。在肉餡中打入一個生雞蛋，將肉餡攪勻，2個雞蛋炒熟，放入肉餡中，蝦仁去蝦線後洗淨切成小塊也放入肉餡中。放入調料：薑末，蠔油，鹽，香油，雞粉。攪拌肉餡上勁。
杏鮑菇切成碎，用鹽將水分煞出來，攥出水分，放入肉餡中。
菜洗淨，控出水分，切碎
放入肉餡，充分的攪拌均勻。餃子餡就做好了。備用。
將菠菜麪糰加上一塊等量的白色麪糰擀成圓片。
疊加捲起來。靜置10分鐘。（這時可以包其它幾個顏色的餃子，都是單色，好包）
將麪條切成劑子。
擀成架子皮，包上成餃子即可。
味道鮮美的多彩餃子，營養看得見。
