美味的乾燒鯉魚少油版如何做好吃又美味
乾燒鯉魚少油版就是一道少油的簡單的乾燒鯉魚，味道剛好很到位的非常的美味的，真的吃了一次就還想吃第二次，而且這個乾燒鯉魚少油版的做法也非常的簡單，做起來也方便，需要的食材也很簡單，而且這道乾燒鯉魚是少油的，這樣對身體也沒有傷害的。
主料
鯉魚 ：1條肥瘦豬肉 ：1塊
胡蘿蔔 ：1塊
鮮香菇 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
花椒粉 ：適量
姜粉 ：適量
青椒 ：適量
香芹 ：適量
洋葱 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
鯉魚清洗乾淨，去腥線，魚身兩側各劃幾刀，先抹一層料酒，在抹一層鹽和胡椒粉，醃製10分鐘
把所有配菜統統洗淨，統統切丁
平底鍋放油，放油把魚煎到兩面金黃
另起炒鍋，把煎魚的有倒進來，放入洋葱，蒜，八角炒香
放入肉丁炒至肥肉出油
放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，我家有小主，所以只放了少許豆瓣醬，大家可以多放些豆瓣醬，不放鹽，更好看^_^
把魚放入鍋裏，加適量高湯或開水，加入姜粉，料酒，醬油，糖醋鹽燒開，用勺子不斷把汁澆在魚身上，以便入味，燉5分鐘翻身再燉5分鐘
放入蔬菜丁，燒兩分鐘，
把魚先盛出，大火收汁到濃稠，澆魚身上即可
