美味的甜醬雞丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一提到甜醬雞丁許多人會想到宮保雞丁，這兩道菜品做法相似，但口味不一樣，一個是甜味，一個是微辣味的。甜醬雞丁是一道很美味的菜品。甜醬雞丁也是一道很營養的菜品。雞丁有時候吃多了有點膩，但該菜品不同以往菜品。它主要是加入了甜醬，尤其小孩特別喜歡吃。

主料

雞脯肉 ：300
甜麪醬 ：100

輔料

青椒 ：20
胡蘿蔔 ：20
黃瓜 ：20
白糖 ：5
鹽 ：3
胡椒粉 ：3
澱粉 ：2

具體步驟

雞胸肉洗淨切丁，生薑、大葱切片。將雞丁用澱粉、花雕酒、胡椒粉、生薑、大葱醃製10分鐘

黃瓜、胡蘿蔔去皮切小塊，青椒切塊

因黃瓜含水較多，直接炒會影響菜品的菜形，所以應先將黃瓜用鹽醃一下，去除多餘水分，再洗淨備用

起油鍋，油温升至4、5成熱時，因胡蘿蔔不太容易熟應先將胡蘿蔔爆一下，再下入雞丁劃散，表面發白時盛出，雞肉裏面沒熟不要緊

炒鍋內放油，油温升至7、8成熱時加入2大調羹甜麪醬和2小袋番茄沙司，再加少許白糖，炒至濃稠有香味時，加入胡蘿蔔、雞丁、黃瓜、青椒、雞丁，快速翻炒1分鐘，加入味精出鍋