美味的雙莓小蛋糕如何做好吃又美味
雙莓小蛋糕的需要用料為麪粉、草莓、雞蛋，麪粉由大米制作而成，所製作的美食，口感鬆軟，嚼勁十足。雞蛋營養價值豐富，常被用作補品，是人們喜愛的一種食材。麪粉本就口感鬆軟，加上雞蛋的混合，口感得到進一步的昇華，最後再搭配上草莓，營養價值也更上一層樓。
主料
雞蛋 ：適量白糖 ：適量
低粉 ：適量
黃油 ：適量
輔料
藍莓果味粉 ：適量水 ：適量
新鮮草莓 ：適量
具體步驟
3個雞蛋加入50g白糖，75克低粉
雞蛋和糖用打打蛋器高速打發
分次加入低粉，用刮刀翻拌均勻
麪糊裝進裱花袋擠入小紙杯
175度中層15分鐘左右
黃油用打蛋器打發
蛋白加入10g糖打至濕性發泡
25克水中加入35克糖，小火煮至沸騰，一邊倒入蛋白中，一邊高速打發蛋白至乾性發泡
蛋白和黃油混合，耐心打至順滑，加入藍莓味果粉，裝飾好小蛋糕就行了
1、蛋白和黃油混合時的油水分離着實讓我一度想要放棄，還好堅持了下來最終得到了光滑細膩的奶油霜。
