京葱燒蝦球如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮蝦 ：300
大葱 ：2根
大蒜 ：3瓣

輔料

生抽 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
白胡椒粉 ：?茶匙
香油 ：?茶匙
幹澱粉 ：?茶匙
鹽 ：?茶匙

具體步驟

1. 大葱洗淨後切成段。姜去皮洗淨後，切成末。大蒜洗淨備用。將鮮蝦去頭剝開外皮，開背後剔除掉紗線。

2. 蝦放入大碗中，壓入蒜泥。

3. 調入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少許幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。

4. 鍋燒熱後，倒入油，待油5成熱時，放入大葱段，煸炒成微微發焦糊的狀態（注意：微微焦糊，不是糊哈）。

5. 倒入鮮蝦翻炒，加入一點點水，待蝦身變成紅色後，調入鹽翻炒幾下即可。

烹飪技巧

文字與圖片均轉自文怡博客，調料上根據自家口味做了些許改動