準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
適量 輔料
彩椒 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量油 :
適量白糖 :
適量 西紅柿 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1. 將豆腐切塊,在開水焯一下。撈出待用。葱姜切絲待用,西紅柿,彩椒切段。
2. 熱鍋涼油,下葱絲薑絲,炒香後放入西紅柿,白糖,加水,小燉一會。
3. 倒入切好的彩椒,豆腐,翻炒。
4. 放入鹽,味精,即可出鍋。
烹飪技巧
豆腐含有較多的蛋白質,彩椒裏富有各種維生素,西紅柿炒熟後釋放出大量番茄紅素,具有很強的抗氧化能力。提倡營養均衡。