美味的豆渣彩椒餅如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

豆渣是我們在喝豆漿之前所剩下來的，有些地方會把豆渣扔掉，但是豆渣也有營養。我們今天所要做的這一道菜就是和豆渣相關的，那就是豆渣彩椒餅，那裏面不僅僅有着豆渣，還有着顏色豐富的彩椒，頓時讓你們在吃餅的時候，有了食慾大增的感覺，你們只有自己去試一試才知道。

主料

黑豆 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

黃辣椒 ：適量
鹽 ：少許
黑胡椒 ：少許
水 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.材料準備

2.黑豆提前泡8個小時

3.然後磨出來的豆渣放入蒸鍋中大火蒸10分鐘

4.彩椒切絲後切丁備用

5.蒸好的豆渣放入一個雞蛋

6.切好的彩椒丁

7.少許鹽

8.一點點黑胡椒粉

9.放入和豆渣差不多分量的麪粉

10.加點水攪拌成泥狀麪糊即可

11.鍋開中火，放入適量麪糊，用勺子壓平(我沒放油)

12.一面煎熟以後翻面煎至兩面金黃即可

13.成品欣賞

14.成品欣賞

烹飪技巧

小貼士????1、我用的石磨磨的豆渣是生的，所以要蒸熟以後才能食用，用豆漿機做的豆渣是熟的，就不用上鍋蒸了，同理豆漿也是。2、這個餅吧……有點難吃，吃慣了細糧的我們，我感覺接受起來還是有點痛苦。3、豆製品都有草酸，關於和鈣物質結合容易得結石這個事情，我覺得和菠菜一樣，沒誰天天吃豆渣餅，你吸收的鈣物質也沒有你想象中多，所以偶爾吃一次很棒的。4、豆渣餅算是粗糧，纖維量很高，有利於促進腸胃蠕動哦。5、反正我是配果醬才下肚的，大家看自己情況，鑑於這個口號我不推薦大家嘗試[爾康]