開胃的蒜泥辣醬馬齒莧如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每年如下之後都會吃幾次馬齒莧，昨天看到有賣的買了些。每次做的時候調料稍微換換就會有不同的味道，這次的口味是偏辣的，是蒜泥辣醬馬齒莧，放的辣醬和蒜都比較多，辣醬是老朋友自己做的，很香很辣，對於我這種不太敢吃辣的來説吃起來真是挑戰味蕾。

主料

馬齒莧 ：250

輔料

蒜 ：6粒
辣醬 ：一勺
味極鮮 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
鹽巴 ：適量

具體步驟

馬齒莧洗淨去老根控水。

坐鍋燒開水放馬齒莧焯一會去生。

撈出後過涼水。

瀝乾水分，把長的馬齒莧掐成小段。

把大蒜瓣搗成蒜泥。

適量味極鮮、鹽、香油、醋放蒜泥碗中，放適量自制辣醬調均勻。

把馬齒莧擺入盤中，澆上蒜泥料，吃的時候拌均勻就可以了。