美味雞肉香菇粥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

一到夏天，特別是大週末的夏天，我就非常糾結一天下來三餐這麼吃好，既要營養，又要簡單，應該是粥是首選了，早上搞一大鍋粥，怎麼都可以吃到下午了，把冰箱翻了一遍，把雞肉、香菇、胡蘿蔔、豌豆給翻出來了。於是想做個雞肉香菇粥應該也不錯的這個時候，沒想到味道還不錯哦。

主料

雞肉 ：200
大米 ：200
香菇 ：50
豌豆 ：50
胡蘿蔔 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
麻油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

雞肉切絲。加入生抽、料酒、白糖、蠔油、蛋清、白胡椒粉、生粉，用手抓至雞肉起粘性後加少量的麻油醃製1個小時。

香菇切細絲、胡蘿蔔切小丁。

大米燒後先放香菇。

再燒開10分鐘左右把胡蘿蔔和豌豆粒雞肉一起放進去，用勺子不停地順着一邊滑動，這樣做出來的粥才會粘稠。