美味油燜筍乾如何做好吃又美味
任何烹飪方式都凝聚了人們的智慧，人們就是擅長把普通的食材做出不尋常的味道，由此吸引了眾多美食愛好者為之動容。風味十足的油燜筍乾製作工藝簡單快捷，而且食材所需也不復雜，筍乾經過燜煮口感清甜爽口讓人充分體會到美食的無盡魅力。
主料
筍乾 ：300輔料
油 ：10葱姜 ：10
鹽 ：5
雞精 ：5
具體步驟
1.把五花肉洗淨了，切成小方塊；幹筍在冷水裏泡一個小時以上。
2.油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦。然後倒入瀝乾水份的幹筍一起同炒，五至八分鐘。
3.鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之一；湯水燒開後改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘左右。
4.在鍋內湯水快要收汁時，加適量粗鹽，轉大火，不停翻炒，收汁。
5.在汁水收幹前再淋加少許醬油上色，即可出鍋。
