自制芝麻餐包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水、雞蛋、白糖、鹽放進麪包桶裏；然後將麪粉、奶粉放進麪包桶裏，然後挖一坑，把酵母粉放麪粉裏；合上蓋子，啟動“和麪”程序；

2. 和麪程序結束後，將黃油放進去，再次啟動“和麪”程序；

3. “和麪”結束後，蓋上濕布（擰不出水的那種），讓麪糰發酵至兩倍大；

4. 發酵好的麪糰；

5. 發酵好的麪糰，取出來排氣；分成6個小麪糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

6. 麪糰重新排氣後，滾圓，放入不粘烤盤裏，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；

7. 面胚發酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）；注意，蛋液不要弄在烤盤裏了，影響成品的美觀、口感；

8. 麪包頂撒上炒香的白芝麻，或者黑芝麻；

9. 烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，麪包上色時，蓋上錫紙再烤5分鐘。

10. 麪包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。

烹飪技巧

1、烤箱温度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麪包表面微黃即可；