準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
番茄 :
適量 洋葱 :
適量牛肉餡 :
適量 輔料
橄欖油 :
適量蒜泥 :
適量紅酒 :
適量白糖 :
適量羅勒碎 :
適量百里香 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 番茄三個洗淨切十字花刀,用開水燙一下,去皮切丁備用,洋葱半個切丁備用,蒜切末備用;
2. 鍋中放入橄欖油,七八成熱時,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;
3. 放入牛肉餡,炒至斷生,再放入番茄丁翻炒;(如果番茄少的話,可以加一點番茄醬)
4. 放入適量紅酒、白糖、羅勒碎、百里香、水,大火煮開後轉小火燉四十分鐘到一個小時;
5. 大火收汁,加適量鹽調味即可。