![家常菜香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
100 香乾 ：
125 輔料
料酒 ：
10 醬油 ：
3 韭菜 ：
少許五香粉 ：
少許蒜 ：
3瓣鹽 ：
1 具體步驟
![家常菜香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉洗淨、切成絲，加入料酒、鹽、五香粉攪拌均勻，備用；
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2.香乾切絲備用；
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3.蒜切片備用；
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4.油熱，將肉絲倒入鍋中翻炒、加入蒜炒香；
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5.倒入香乾絲繼續翻炒，加入醬油；
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6.出鍋前加入少許韭菜段，翻炒兩下；
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7.出鍋裝盤即成。
烹飪技巧
1.香乾切絲或薄片較好，如果切得太厚，影響入味及口感。2.冬季烹調這道菜時加入蒜苗口味更香。
