「首發」魚頭豆腐湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：2個
豆腐 ：150

輔料

醋 ：適量
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.魚頭切半

2.薑片插鍋底

3.下魚頭煎

4.煎至兩邊泛白加葱蒜炒香

5.噴少許醋

6.加開水大火燒開，轉中火，加鹽

7.加胡椒粉

8.燉20分鐘後湯呈奶白色加豆腐

9.繼續熬15分鐘，倒入盆中，撒香菜末即可

烹飪技巧

煎一下魚頭才會使湯變成濃濃的奶白色