#愛美食#燉豆角如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：100
豆角 ：100

輔料

醬油 ：適量
面鹼 ：少量
油 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量
花椒麪 ：適量

具體步驟

1.大葱切葱花。

2.薑切片。

3.肉切片。

4.熱鍋下油，油熱下肉翻變色，加入花椒麪少許，下入薑片翻炒。

5.倒入豆角，加葱花，加鹽翻炒。（炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的）

6.炒至豆角斷生，即變成深綠色，加醬油翻炒，添水，中小火燉制。（水不用太多，不需要沒過豆角，因為豆角很容易燉熟）

7.燉至豆角熟透，即可。（豆角一定要做熟，沒有熟透的豆角容易導致中毒）

烹飪技巧

1、炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的。2、燉制豆角時，水不用太多，不需要沒過豆角，因為豆角很容易燉熟。3、豆角一定要做熟，沒有熟透的豆角容易導致中毒。