玉米紅棗蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：60
玉米粉 ：20

輔料

清水 ：30
紅棗 ：適量
玉米油 ：30
白砂糖 ：40

具體步驟

1.低粉和玉米麪混合過篩備用。

2.紅棗切碎備用。

3.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿備用。

4.蛋清加入清水，糖10克，玉米油拌勻。

5.加入過篩的低粉和玉米粉。

6.拌至無顆粒的麪糊備用。

7.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白即可。

8.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。

9.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

10.倒入模具，並撒上切碎的紅棗粒。

11.抹平並輕震幾下。

12.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。

烹飪技巧

蛋糕烤好要立即取出，然後倒扣在烤網上至涼後才能脱模。