微辣麻辣鴨掌如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
糖 :15
八角 :1個
茴香 :適量
生抽 :15ml
油 :適量
料酒 :15ml
桂皮 :1塊
姜 :2片
辣椒 :1個
老抽 :5ml
麻椒 :適量
我本人特別愛吃辣,經常會買一些鴨掌之類的,今天咱們就自己做起來,微辣麻辣鴨掌,不僅味道很好吃而且麻麻辣辣的真心不錯,製作方法簡單,本人是愛吃麻辣的,覺得特別過癮,越辣越想吃,根本停不下來,做出來的鴨掌還是很不錯的,推薦一下子,自己做健康衞生啊!
主料
鴨掌 :10個輔料
鹽 :3糖 :15
八角 :1個
茴香 :適量
生抽 :15ml
油 :適量
料酒 :15ml
桂皮 :1塊
姜 :2片
辣椒 :1個
老抽 :5ml
麻椒 :適量
具體步驟
1.鴨掌洗淨,去腳趾。
2.八角、姜、茴香、桂皮備好。
3.鴨掌放水中煮3分鐘,撈出。
4.鍋內放油,放麻椒、辣椒。
5.加桂皮、姜、茴香、八角。
6.放鴨掌。
7.加料酒。
8.加生抽。
9.加糖。
10.加老抽。
11.翻炒。
12.加水。
13.開後小火,加鹽。
14.小火煮1小時,盛出。
開後要小火。