我的刺身毛蚶如何做好吃又美味

今天路過集市看到有新鮮的毛蚶賣，於是想着買一些回來做刺身吃，這樣的新鮮食材只有做成刺身才能保證它完美的鮮味，我的刺身毛蚶做法簡單，味道鮮美，這道菜作為關鍵的是醬汁的調配，新鮮厚的毛蚶，厚薄均勻，沾一點醬料，一口下去，讓人鮮掉舌頭。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好兩個買來的毛蚶

2.打開外殼

3.取出裏面的肉肉

4.切成薄片

5.放入碗中

6.把青芥辣和生抽放入碗中，拌勻成料汁

7.搭配切好的肉肉即可

烹飪技巧

1、毛蚶一定要選擇鮮活的。