色澤不錯的豆角蒸麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆角 :500
豬肉 :200
雞精 :適量
生薑 :20
紅燒醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
大葱 :1截
味精 :適量
主料
濕面 :800豆角 :500
輔料
黃豆芽 :200豬肉 :200
雞精 :適量
生薑 :20
紅燒醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
大葱 :1截
味精 :適量
具體步驟
1.機器壓得濕麪條,也可以手擀麪
2.將濕面均勻的鋪在蒸篦上,水燒開後放在鍋上蒸10分鐘左右可以翻一下面,不要粘在一起了
3.蒸麪的時間將肉,葱,姜切好
4.豆芽洗淨,豆角洗淨切絲備用
5.順便調製麪條汁,醬油,鹽,味精,雞精配好
6.加入適量的水,將調料融化,備用
7.面蒸了15分鐘左右,將面放入做的麪條汁中,拌勻,放到蒸篦上繼續蒸5分鐘左右即可
8.油燒熱,將葱姜肉,和豆角豆芽依次倒入鍋中翻炒,加入適量的鹽,雞精,再加入適量的水,正好把豆角炒熟,剩不了點點水即可,以免水多,面沒口感
9.菜差不多熟了,和麪拌在一起,放蒸篦上蒸5分鐘即可入味
做麪條汁的時候,放入些油,那樣面不粘,還好吃