可口的幹鍋白蘿蔔五花肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉是一種大家非常喜歡的食材，小孩老人都很喜歡，豬肉中口感最佳，口味鮮香的是五花肉，肉質鮮嫩，營養豐富，口味勁道。蘿蔔，是一種營養價值豐富的食材，它不僅含有很多營養元素和很多維生素，五花肉和蘿蔔的完美結合，肉質鮮香，然後這款幹鍋蘿蔔五花肉口味鮮辣，是相當適合你的一道菜。

主料

白蘿蔔 ：400
五花肉 ：350

輔料

生薑 ：適量
八角 ：適量
紅燒醬油 ：20ml
白糖 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：3
麻辣粉 ：適量
料酒 ：20ml

具體步驟

1.準備白蘿蔔和五花肉

2.準備調料

3.五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起

4.另起鍋注入清水把五花肉下入，加入料酒，生薑，八角，小葱蓋上大火燒開後轉中火20分鐘

5.把白蘿蔔去皮後切厚片，煮好的五花肉待涼後撈起切薄片

6.再把蘿蔔片倒入煮五花肉的肉湯裏燒製熟軟後撈起，瀝乾水分

7.鍋燒熱把肉片加入

8.用中火煎出油後加入料酒

9.再把蘿蔔倒入煸炒出香味後加鹽

10.加入紅燒醬油炒出香味

11.加入麻辣粉

12.加入白糖翻炒均勻

13.加入葱花熄火出鍋

烹飪技巧

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整。2.蘿蔔先煮後炒，這樣能把蘿蔔的水分全部逼出，使得更加入味。