美味的柳葉煎餃如何做好吃又美味
主料
秋季豆 ：100麪粉 ：300
豬肉 ：200
輔料
五香粉 ：適量姜 ：1ml
大葱 ：1顆
味極鮮醬油 ：2匙
老抽 ：數滴
香油 ：半匙
花生油 ：1勺
生抽 ：2匙
雞精 ：半匙
鹽 ：4
具體步驟
1.麪粉加水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.準備陷料食材：豬肉，秋季豆，葱姜。
3.秋季豆去掉絲。
4.煮鍋燒開水，放入秋季豆煮3分鐘斷生。
5.豬肉和葱姜混合剁細泥，秋季豆剁碎。
6.放入花生油，生抽，味極鮮醬油，香油，雞精，鹽，五香粉拌勻成陷。
7.餳過的麪糰重新排氣後搓成長條，在切成小劑子。
8.小劑子按扁。
9.把劑子擀成較薄的餃子皮。
10.餃子皮中間放陷。
11.包成柳葉形狀。
12.包好的煎餃。
13.平底鍋刷一層薄油，擺放餃子，蓋上鍋蓋用小火煎。
14.煎至底部定型後倒入半杯清水，蓋上鍋蓋燜煎至水分收幹。
15.水分收幹後，煎至底部金黃色即可出鍋。
16.好香呀！趁熱食用吧！
無
