自制泡菜年糕豆腐湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

“四菜一湯”是很多普通人家的飯桌標配，不管什麼菜品都應該配上湯品才顯得完美，這道泡菜年糕豆腐湯是將蛋白質豐富豆腐，與維生素和微量元素豐富的泡菜搭配在一起的一道及其鮮美的湯品，口感細滑柔和，十分適合老人食用，小夥伴們趕快學起來吧~

主料

火鍋年糕 ：250
老豆腐 ：300
泡菜 ：500

輔料

油 ：10ml
韓式辣椒醬 ：1湯匙
葱花 ：少許
清水 ：600ml

具體步驟

1.準備所有的材料，年糕順着縫隙切開，老豆腐用開水沖洗一下，切小塊

2.自動鍋中放入油，放入葱花，用手動功能加熱，爆出葱花的香味

3.隨後放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

4.繼續使用手動功能，火力通過旋轉把手下面的旋鈕，調到中大火力

5.開鍋後放入一湯匙韓式辣椒醬，攪勻

6.繼續用手動功能，火力調小，燉煮15分鐘，年糕燉至非常軟時，關火即可

烹飪技巧

1、年糕沒有事先煮過，直接在泡菜湯裏煮即可。2、燉煮10分鐘後，要經常用鍋鏟攪動，避免年糕沾底。3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分，湯裏不用放鹽。