自制的燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
米醋 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子切滾刀塊

2.放油鍋裏小火慢慢煸炒

3.煸炒到茄子軟了，盛出待用。

4.鍋中放油，放葱花爆香，倒入西紅柿。

5.放入茄子，並倒入調好的碗汁：生抽、醋、糖和鹽。小火燉3分鐘左右。

6.出鍋

烹飪技巧

茄子可以在微波爐高温加熱2分鐘，可以省油。碗汁我調的比較簡單，不愛吃澱粉勾芡的味，就沒放澱粉。