美味的生煎金線魚如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :50
油 :適量
秋葵 :100
生煎金線魚是一道擁有美麗外觀的菜。金線魚雖然並不屬於高端的食用魚類,但是其外觀十分華麗,配上鮮豔的蔬菜,顯然成為餐桌之上的一大亮點,簡單的醃漬可以突出魚的鮮甜,搭配新鮮的時蔬使得這道菜不但是徒有外表,而是既有鮮美的口味,又有豐富的營養。
主料
金線魚 :500輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :50
油 :適量
秋葵 :100
具體步驟
1.金線魚,胡蘿蔔,秋葵洗淨計量好
2.用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉,並去除魚鰓及內臟;
3.魚洗淨後,用廚房紙擦乾表面水分,撒上鹽,醃漬30分鐘;
4.胡蘿蔔、秋葵洗淨後切成自己喜歡的形狀,用油鹽水浸泡5分鐘,瀝乾水分;
5.往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油,用毛刷刷開;
6.放入姜葱;
7.醃漬過的魚和蔬菜,分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中;
8.用烤雞翅功能,幾分鐘後警鳴聲響起,打開蓋,兩面金黃的魚做在眼前。
1、金線魚又名吊鯉魚、紅杉魚; 2、用電餅鐺煎魚的好處是一通電能煎兩面,又不用擔心油、水濺到四處。