「念念不忘」蒜泥茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜 ：30
茄子 ：300
香菜 ：30

輔料

紅辣椒 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好原料。

2.把茄子切成長條狀。

3.把蒜用工具壓成泥。

4.蒸鍋裏倒些水，水開後，大火蒸5分鐘。

5.取一個小碗，放入適量鹽。

6.倒入一點生抽。

7.加入一點白開水。

8.加入一點味精。

9.把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上。

10.再把蒜泥澆上。

11.放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。

12.做好後，盛放在漂亮的容器內，會給你的菜加分哦！

烹飪技巧

壓蒜泥的時候可以加一點點鹽，這樣壓出的蒜泥會比較有粘性，這樣才香。