粉蒸排骨（家常菜）如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小排 ：250

輔料

食用油 ：適量
生抽 ：6
料酒 ：5
粉蒸肉 ：1袋
烤肉醬 ：4
蒜 ：1瓣
姜 ：1片

具體步驟

1.準備好材料。

2.排骨斬段後，用清水沖洗乾淨去血水。

3.切好蒜末，薑絲。

4.排骨瀝乾水分後放入乾淨的碗內，加入蒜末，薑絲，食用油適量，烤肉料，料酒，生抽，攪拌均勻後醃漬15分鐘，期間記得翻動幾次，入味更均勻。

5.等到醃漬好後，可挑出蒜末和薑絲，加入粉蒸肉料攪拌，覺得乾的話可以少加入一點清水，攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層米粉。

6.蒸鍋中注入清水燒開，再把醃好的排骨放入蒸屜內，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然後轉小火半個小時，即可。（具體時間視自己做的量來定）

烹飪技巧

1、買來的袋裝蒸肉米粉是加過鹽和白糖了的，所以在醃漬的時候我就沒有再放入。2、在蒸排骨的時候蒸鍋內記得要加足夠量的水噢，避免鍋具燒乾，發生意外。3、喜歡吃辣的朋友，可以在醃漬的時候加點辣椒醬進去，排骨蒸熟後的色澤可是很漂亮的呢.