![口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單]( "口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
250 青椒 ：
150 茄子 ：
250 輔料
油 ：
適量蠔油 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量 具體步驟
![口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好茄子，菜椒、土豆，清洗乾淨。
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2.土豆削皮，切0.5公分的厚片。
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3.菜椒切小塊，土豆切片，茄子切塊。
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4.土豆放入鐺內煎熟。
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5.茄子，菜椒放鐺內煎熟。
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6.將適量蠔油、玉米澱粉用適量水調成料汁。
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7.蒜切碎。
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8.炒鍋放火上，加入適量油，蒜碎放入烹出香味。
![口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感好的炒地三鮮怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.將煎好的土豆、菜椒、茄子放入鍋，調入料汁翻炒片刻即成。
烹飪技巧
所有食材不能煎的太熟，否則就成一鍋碎了。
