口感不錯的三鮮餃子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：500
豬肉餡 ：200
木耳 ：100
韭菜 ：100
大葱 ：50
油菜 ：100
香菇 ：100

輔料

五香粉 ：2
姜粉 ：2
生抽 ：2
鹽 ：適量
食用油 ：2
香油 ：1
十三香 ：2
老抽 ：2

具體步驟

1.油菜香菇洗淨

2.木耳泡開

3.蝦仁解凍

4.豬肉餡解凍

5.油菜用開水焯一下

6.香菇也焯一下

7.韭菜洗淨晾乾水份

8.大葱切末

9.蝦仁剁碎

10.木耳剁碎

11.香菇剁碎

12.肉餡加料酒，鹽，生抽，老抽，雞精，五香粉香油拌勻

13.所有食材放到一起

14.加鹽，油，拌勻

15.醒好的面

16.切好劑子

17.擀成麪皮

18.包好的餃子，下鍋煮

19.配上春節沒吃完的臘八蒜，香香的

烹飪技巧

和餡的時候把油淋在韭菜上，這樣油放的少而且和出來餡還是油呼呼的。如果加到肉裏就會被肉吸走了，這樣韭菜就顯得幹