華麗麗的感覺，香醇微苦 巧克力夾心蛋糕怎麼做，巧克力夾心蛋糕的做法 巧克力夾心方塊蛋糕——

“黑巧克力乳酪夾心蛋糕，裏面是輕盈順滑的奶油奶酪夾心！華麗麗的感覺，香醇微苦，很誘人哦！喜歡巧克力的童鞋們，介個絕對是最愛哈。灰常美味，但真的能量太高，只能當下午茶不敢晚上吃哦...”

食材明細

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巧克力夾心蛋糕的做法步驟

• 1、先製作糖漿。65g細砂糖與水一起小火加熱煮沸，攪拌至砂糖溶解，倒入一大勺朗姆酒攪拌均勻後放涼備用,原味蛋糕片

• 2、碗裏打入雞蛋，加入砂糖，滴幾滴香草精，用手動打蛋器輕輕攪打均勻即可，不要打發

• 3、低筋麪粉和泡打粉混合篩入雞蛋混合物裏，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成為稀麪糊

• 4、黃油隔水加熱至融化

• 5、加入稀麪糊裏

• 6、用手動打蛋器攪打至黃油完全被面粉吸收，成為圖中濃稠的麪糊

• 7、麪糊倒入鋪好錫紙的烤盤中，用刮刀刮平

• 8、放入預熱好190°的烤箱，中層，上下火，烤10-15分鐘即可

• 9、蛋糕冷卻後，將表面切平整，再平均分成兩半

• 10、給其中一片蛋糕上刷上一層朗姆酒糖漿

• 11、然後抹上一層奶油霜

• 12、最後蓋上靈位一片蛋糕，放入冰箱冷凍15分鐘

• 13、製作巧克力淋醬。黑巧克力切塊後與牛奶一起放入打蛋盆內，隔水加熱至巧克力融化，成為巧克力淋醬

• 14、之前冷凍的蛋糕拿出後，再平均分成8塊小蛋糕

• 15、然後將蛋糕浸入温熱的巧克力淋醬裏，使蛋糕周圍都裹上一層巧克力醬

• 16、把蛋糕取出放到冷卻架上，直到巧克力淋醬完全凝固

小竅門

注意事項：
1，方子中蛋糕片的做法即是瑪德琳蛋糕的做法，根據方子中的做法，再使用馬瑪德琳蛋糕模具就可以做出漂亮的瑪德琳啦。
2，此配方分量較小，如果想製作更多的方塊蛋糕，可以將配料翻倍後製作兩片完整的瑪德琳蛋糕片。不用將蛋糕片對半切開，而是直接將其中一片刷上糖漿、塗上奶油霜、再蓋上另一片，就可以切成16塊方塊蛋糕了。
3，奶油霜方子請直接搜本店。