醇香巧克力蛋糕怎麼做，醇香巧克力蛋糕的做法

“醇香巧克力蛋糕，濃濃的巧克力味道，濃濃的思念。
做此款蛋糕的時候，Vernon出差在外一週……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醇香巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、黃油軟化後，加入細砂糖，攪拌均勻，用打蛋器打發。

• 3、一直打到質地蓬鬆，體積明顯變大，顏色變淺。

• 4、分多次加入雞蛋，每次加入雞蛋後都要徹底攪打均勻，使雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。

• 5、加完雞蛋的黃油呈現蓬鬆細滑的狀態，不油蛋分離。

• 6、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗裏即可，不要攪拌。

• 7、麪粉、可可粉、泡打粉混合後篩入黃油裏。

• 8、用刮刀拌勻，使粉類、牛奶和黃油完全混合均勻成為濕潤的麪糊。將烘焙巧克力豆倒入麪糊裏。

• 9、再次拌勻，蛋糕麪糊製作完成。

• 10、把烘焙紙託放入模具裏，將麪糊裝入裱花袋，擠入油紙托裏，約8-9分滿。（參考分量：小號紙杯15個）。放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤18分鐘。烤完後用牙籤扎入蛋糕中心，拔出的牙籤上沒有殘留物，就可以出爐了。