美味銀芽雞絲如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉改刀切成細絲，加上一少鹽、半勺白胡椒、少許料酒和澱粉拌勻入味；

2. 鍋中加入少許油，加熱至四成熱時，放入碼好味的雞絲，用中火温油慢慢劃散，雞肉開始變色後快速翻炒，直到斷生即可撈出；

3. 另起一鍋，加入底油，爆香乾辣椒和花椒（幹辣椒約4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；

4. 倒入斷生的雞絲，加入少許鹽、半小勺白糖、適量雞精調味即可。