荷仙菇粉絲煲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅薯細粉 ：100
荷仙菇 ：50
鮮豌豆 ：50
娃娃菜 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

豬油 ：10
白胡椒粉 ：1
鹽 ：2
白芝麻 ：5
魚麪筋 ：4個

具體步驟

1. 小湯鍋煮水，加一筷子豬油。也可用半調羹植物油代替。

2. 把紅薯細粉在另一個湯鍋裏放入半鍋冷水中，水煮開後三至五分鐘後即可撈出。時間長短由個人口味決定。

3. 小湯鍋的水開後，改中火，下煮好的粉絲和買來的魚麪筋、豌豆等。（也可以用肉丸魚丸等，能隨手現搓幾個鮮肉丸子則更美啦）

4. 改小火，下荷仙菇和切好的娃娃菜，以菜葉部分為主。加鹽、白胡椒粉、白芝麻並攪拌。

5. 打個雞蛋至鍋中，稍定型後改中火，加蓋子燜一分鐘。關火享用吧！小心燙嘴～

烹飪技巧

不必放姜、葱、蒜、花椒、辣椒等。調料越多，就越嘗不出煮熟後的荷仙菇香了。煮熟的荷仙菇吃起來略像火鍋中的鵝腸～嘎嘣脆～