準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
50 雞蛋 :
1個 輔料
葱 :
適量水澱粉 :
適量牛肉粉 :
10 具體步驟
1.材料:番茄1個、雞蛋1個、牛肉粉10g、葱。
2.番茄切片、葱切碎、雞蛋打成蛋液。
3.鍋燒開水。然後放入牛肉粉和少許鹽調味(鹽也可不放)。
4.淋入水澱粉勾芡。
5.熬製芡汁糊化(有粘稠感)。 放入番茄片。
6.關小火,使湯處於似開非開的狀態。淋入蛋液。
7.燒至微開,撒入葱花即可關火。
8.盛入碗中即可食用。
烹飪技巧
沒有牛肉粉,用雞精也可以。但味道不如牛肉粉。牛肉粉和西紅柿是最佳搭配。