好吃的香芋蒸扣肉如何做好吃又美味
今天我們要給大家介紹的就是好吃的香芋蒸扣肉，説起扣肉其實我是很少吃的，因為我覺得有一點麻煩，但是聽説很好吃，那還是就做好吃的香芋蒸扣肉，味道也非常非常的棒呢，糯糯的，十分的美味，吃過的人都説非常好吃呢。告訴大家和米飯更配哦。
主料
香芋 ：適量瘦肉 ：適量
輔料
味精 ：適量具體步驟
將芋頭切成長6釐米，寬3.5釐米、厚4釐米的長方塊；用火燎去肉皮上的毛，刮洗乾淨，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時取出，用醬油(10克)塗勻； 2)將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調成料汁；用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟後撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油後，用清水衝漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊；
將肉塊放入料汁碗內拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出，復扣在大碟中；周圍飾以焯過的青菜；
用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和醬油(5克)，用濕澱粉調稀勻芡，加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成
