![祕製水晶雞怎麼做好吃又簡單]( "祕製水晶雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
去骨仿土雞腿 ：
2只薑片 ：
2片葱段 ：
1支紅葱頭 ：
5顆 枸杞 ：
10公克鹽 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨；紅葱頭切末，備用。
2. 熱鍋，倒入1/2杯的沙拉油，將作法1的紅葱末以小火慢慢炸至金黃色，將葱油瀝出備用。
3. 取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
4. 熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
5. 待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加作法2葱油2大匙、枸杞、鹽調勻。
6. 將作法3的雞腿浸泡作法3湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
