最愛吃的美食甑糕如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.25W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 糯米 :適量 輔料水 :適量 具體步驟泡米,浸一晌,米心泡開,淘洗數遍,去浮沫,瀝水分。裝甑,先棗子、葡萄乾,後米,一層鋪一層,一層比一層多,最後上面再鋪一層紅棗(蜜棗)、葡萄乾收頂。蒸,一般是大火蒸約兩小時後改用慢火再蒸五、六小時。加水,一為甑內的棗米加温水,使棗米交融,二為從放氣口給大口鍋加涼水,使鍋內產生熱氣衝入甑內。 TAG標籤:好吃 美食 甑糕 #