![肉末燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "肉末燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肉末 ：
150 茄子 ：
三條 輔料
蒜頭 ：
3瓣香葱 ：
3支 紅辣椒 ：
1條 醬油 ：
1小勺 甜麪醬 ：
1小勺鹽 ：
適量雞精 ：
適量水 ：
少許 具體步驟
1. 肉末炒好盛出備用。
2. 茄子洗淨切小的滾刀塊，蒜頭拍扁切碎，香葱切小段備用。
3. 鍋中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺醬油同炒。
4. 加入水燒開，蓋上鍋蓋燒茄子，大概15分鐘左右，把茄子熬倒軟身，中途要掀蓋翻動幾下。
5. 茄子差不多軟身後，加入1小勺甜麪醬翻炒均勻。
6. 加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、紅辣椒塊同炒。
7. 翻炒幾下後加入調味碼味即可出鍋。
