臘魚如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 5.25K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 輔料 具體步驟1. 鮁魚半解凍時,平剖開取出內臟,徹底清洗乾淨,然後晾乾水分,均勻的撒上一層鹽。2. 醃製一夜,中途可以翻面一下使得鹹味均勻。然後取出夾在夾子上在晴好的狀態下曬2-3天即可。陰天可適當延長時間,看到肉收緊變的稍硬即可。烹飪技巧鮁魚魚肉本身比較緊,所以不需要曬太長時間。若是用淡水魚之類的肉質比較嫩的魚,可以延長曬制時間。曬好的魚如果短時間內不吃,冷凍儲存。 TAG標籤:好吃 青椒洋葱炒臘魚 臘魚 #