油爆基尾蝦如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將基尾蝦剪去須和腳，在蝦背處剖一刀，去除泥腸，洗淨後瀝淨水。

2. 葱切葱花，姜切薑末，蒜切末。

3. 鍋內入油，爆香葱薑蒜，倒入蝦煸炒，加酒，加醬油、糖、水燜煮三五分鐘，加些醋、味精，撒上葱花，出鍋裝盆。

烹飪技巧

蝦加了醬油，顏色略差一些，但這樣燒法很入味，吃起來味道特別美味。