巴羅洛特色提拉米蘇如何做好吃又美味
主料
蛋黃Egg yolk ：80糖Sugar ：125
馬沙拉白葡萄酒Marsala ：50
蛋白Egg white ：120
砂糖Caster sugar ：50
馬斯卡彭奶酪Mascarpone cheese ：500
奶油Cream ：125
手指餅Lady fingers ：適量
輔料
具體步驟
1. 把蛋黃、糖、馬沙拉白葡萄酒混合。Prepare sabayon with egg yolk, sugar and marsala.
2. 開始烹調並加入馬斯卡普尼乾酪、奶油及攪拌好的蛋白和砂糖。Once cook add the mascarpone, cream, the whipped egg3 white with caster sugar.
3. 手指餅蘸少許咖啡後，與之前的混合物一起放入馬提尼玻璃杯中或是卡布奇諾咖啡杯中。Serve in martini glass or cappuccino cup with some lady fingers dipped in coffee.
BaroloTiramisu來自：北京麗思卡爾頓酒店二層巴羅洛意大利餐廳
