美味燙麪棉花蛋糕如何做好吃又美味
其實蛋糕是一個極好的食品，他質地極其鬆軟、入口即化，幾乎不需要任何的咀嚼，況且他味道甜甜的，香香的，真的會讓人百吃不厭。如果你的家裏正在為小孩子或者老年人的飲食所苦惱困惑不知所措接下來要介紹的這道燙麪棉花蛋糕十分適合你。
主料
蛋糕粉 ：50輔料
牛奶 ：50雞蛋 ：4個
具體步驟
.把雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃和牛奶混合攪拌均勻待用
玉米油放奶鍋中加熱至沸騰，倒入蛋糕粉
開小火，並用手動打蛋器攪拌至無顆粒狀態
油粉混合物放涼後加分次入牛奶和蛋黃的混合物
混合好後的狀態非常細膩
蛋白加鹽打至魚眼泡時加入一半白糖
中間再加入另一半白糖打至濕性發泡
取一半蛋白泡和蛋黃麪糊混合拌均勻
拌好的蛋糊倒入蛋白碗中
用刮板翻拌成細膩的蛋糕糊，非常細膩且有光澤
方模墊油紙，把蛋糕糊倒入烤模
烤箱提前預熱170度，水浴法烤10分鐘，再轉150度烤40分鐘
