美味紙杯棉花蛋糕如何做好吃又美味
一道美味可口的甜點小吃紙杯棉花蛋糕讓許多美食愛好者為之折服，蛋糕鬆軟甜蜜，口感更是細膩綿軟着實受歡迎。而且色澤鮮亮金黃誘人十足，搭配着一杯熱熱的花茶食用更是美妙無比呢。製作工藝也是比較簡單容易操作的，感覺不錯就可以試試吧。
主料
低筋麪粉 ：100輔料
油 ：20糖 ：10
牛奶 ：60
檸檬汁 ：20
具體步驟
雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克白糖攪打，然後加入牛奶繼續攪拌均勻，蛋液顏色發白分三次加入色拉油，每一次都要拌均勻後再加入。篩入低粉拌細滑成為蛋黃糊備用。
蛋清加入檸檬汁，電動打蛋器快速攪打。打出粗泡後分三次加入剩下的白糖至硬性發泡。取一份發泡放入蛋黃糊中，用刮刀從下往上快速翻拌。然後再把蛋黃糊倒入發泡中繼續從下往上翻拌。拌好的蛋糕糊放入紙杯中8分滿。烤盤輕震一下。烤箱預熱175度烤盤放入烤箱中層。烤制18-20分鐘即可取出。冷卻即可。
