好吃的韭菜餡餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

面 ：適量
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
蝦皮 ：適量

輔料

料酒 ：少許
葱 ：適量
鹽 ：少許
花椒粉 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

1. 將麪粉用水和成麪糰，備用

2. 雞蛋炒碎放涼，韭菜和少許大葱切碎，連同蝦皮一同放入放涼的雞蛋中，加入料酒、鹽、花椒粉、香油拌勻

3. 擀好的餅皮裝入餡料，包成包子裝，按成或者擀成餅狀，放入鍋中，如果沒有刷油的刷子，就在剛放入鍋中的時候翻一下

4. 加熱3～5分鐘左右即可出鍋

烹飪技巧

1、雞蛋一定要涼透後再放入韭菜，還要最後再放鹽，否則容易出水。2、面要軟，皮才會薄3、準備料的時候，寧可剩下面也不要剩下餡，面多了還可以烙沒有餡的，餡多了容易浪費