金錢鴨卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨脯 ：一塊
鴨蛋黃 ：四顆

輔料

陳皮 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
小茴香 ：適量
丁香 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 新鮮的鴨脯用啤酒，鹽，陳皮，花椒，八角，小茴香，丁香，葱段，薑片醃製半小時左右，取出捲入鴨蛋黃用紗布扎進。

2. 上蒸籠蒸約20分鐘，放置待其自然冷卻。

3. 刷上用檸檬榨汁調好的蜜糖晾乾後下油鍋炸至棗紅色，改刀裝盤即可。