![白菜燉筆管魚怎麼做好吃又簡單]( "白菜燉筆管魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
筆管魚 ：
10只 白菜 ：
一斤 金針菇 ：
少許 蟹味菇 ：
少許 輔料
葱薑片 ：
少許料酒 ：
1大匙蠔油 ：
1大匙香油 ：
幾滴鹽 ：
1小匙 具體步驟
1. 筆管魚去掉內臟和眼睛，把透明的軟骨去掉，洗淨後備用。
2. 白菜洗淨切段，金針菇蟹味菇洗淨備用。
3. 鍋裏倒入油燒熱至6成熟，加入葱薑片，倒入白菜翻炒幾下，加入金針菇蟹味菇翻炒一分鐘
4. 加入鹽，料酒，蠔油，這道菜不能加醬油，否則顏色很深，比較難看。
5. 加入筆管魚翻炒至卷邊微微變成紅色，基本就熟了，蓋上蓋子燜2分鐘關火即可，出鍋前滴入幾滴香油提味即可。
